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Traiteur événementiel Rennes | Bretagne

La créativité marine, l’audace culinaire et l’excellence au service de vos convives.

POURQUOI SE CONTENTER D’ÊTRE CONVENTIONNEL
QUAND ON PEUT FAIRE LA DIFFÉRENCE ?

A la recherche d’un traiteur événementiel à Rennes, ou plus largement en Bretagne ?
Découvrez Yoden, traiteur gastronomique audacieux proposant une cuisine autour de la mer et du végétal,
aux saveurs surprenantes, et dévoué à faire de votre évènement un instant inoubliable.

Cocktails & Buffets

Lobster roll, poissons fumés, gravlax, un assortiment de toasts de la mer aux recettes exquises accompagneront le bar à huîtres et sublimerons votre événement.

Bar à huîtres cuisinées

Natures, cuisinées froides, chaudes au barbecue, vos convives exploreront toutes les facettes de l’huître, avec variété et originalité.

Animation écailler

Passant au milieu de vos convives, l’écailler animera votre événement avec la dégustation sur l’instant d’une sélection d’huîtres de variétés différentes.

Cheffe à domicile

Coquillages, crustacés, soupe de poisson, profitez d’un instant culinaire unique et d’une sélection de mets cuisinés, devant vous, par notre cheffe passionnée.

Evénement immersif chez le producteur

Un moment de partage et de convivialité, animé par des passionnés de leur métier, ayant à cœur de mettre en valeur notre patrimoine Breton, dans un cadre hors du temps.

Visite de l'exploitation

De la naissance de l'huître à sa commercialisation, notre ostréiculteur de cœur vous plongera dans son univers et vous expliquera avec passion son métier de "jardinier de la mer".

Dégustations originales

Découvrez ou redécouvrez l'huître et son parfum iodé, cuisinée par notre cheffe passionnée, qui partagera avec vous ses recettes uniques aux saveurs inattendues.

Salle privatisée

Qu'il s'agisse d'un événement professionnel ou privé, profitez d'un cadre authentique pour organiser une réunion, un cocktail ou tout autre type de rassemblement.

Nos 4 atouts
pour vous émerveiller

Pour le plaisir du palais...
et des yeux

Nous réalisons des créations originales et goûteuses, dont la mise en scène s'inspire d’œuvres d’art.

Le patrimoine culinaire breton revisité

Nous travaillons avec audace des produits locaux en les associant à des saveurs surprenantes.

Une dégustation
pas comme les autres

La présence de l’écailler invite à un voyage culinaire innovant, une véritable expérience immersive qui surprendra tous vos invités.

La nature au cœur
de nos valeurs

Dons pour la protection des espèces maritimes, circuits courts, recyclage des coquilles d'huîtres, utilisation de vaisselle réutilisable... Oui, on peut célébrer et préserver.

Yodèn,
de la passion
naît l'ambition

« Passionnée de cuisine depuis toujours, je recherche sans cesse à dépasser les limites culinaires et à valoriser, avec parfois audace, les produits de la mer, locaux, sains et nobles.

Ce savoir-faire, je l’ai appris aux côtés du chef étoilé Thierry Marx, dans les cuisines de l’Elysée et au sein des équipes de grands restaurants, comme Le Nessay à Saint Briac ou encore L’Hermitage à La Baule.

Débordante d’enthousiasme et en quête permanente de nouvelles saveurs, j’ai à cœur de proposer une cuisine authentique et riche en surprises gustatives… »

Angélique Monnier | Cheffe & Fondatrice de Yoden
« Cuisiner, c’est donner de la mémoire à l’éphémère »
Thierry Marx
Chef cuisinier

Nos dernières créations culinaires

Yoden, traiteur événementiel Rennes, vous ouvre ses portes…

Quand la satisfaction
anime notre passion

Partager, échanger, imaginer

C’est en vous écoutant, en vous rencontrant et en vous découvrant que nous réalisons les plus belles créations. Celles qui vous correspondent, celles qui illuminent vos convives et font de votre événement, un moment unique.